Bu hafta kurabiye tarifiyle devam ediyorum. Biraz kalorisi fazla gibi ama olsun. İftar yemeğinden sonra çayınızı yudumlarken yanında atıştırmak için çok ideal denemenizi öneririm.

Malzemeler
-250 g margarin
-1,5 su bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı öğünmüş fındık
-1 adet yumurta (sarısı içine, akı üstüne )
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-4 su bardağı un (elenmiş)

Yapılışı
-Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, pudra şekeri, yumurta sarısı ve vanilyayı karışana kadar yoğurdum.
-Un ve kabartma tozunu ekledim, hamur olana kadar yoÄŸurmaya devam ettim.
- Hamura yuvarlak şekil verdim ve kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurtanın akını sürdüm.
-Tepsiye yağlı kağıt sererek, hazırladığım kurabiyeleri tepsiye dizdim.
-Üzerini birerli ve üçerli damla çikolata ile süsledim.
-170 derece fırında pişirdim. Pişmeye yakın dereceyi azalttım.

 

Son zamanlarda sıcaklardan mutfakta pek zaman geçiremez oldum. Sizlerde de aynı durum var mı? Aslında uygulamak istediÄŸim o kadar çok tarif var ki artık her hafta hem size hemde Barış’a bir güzellik yapıp farklı tatlar denemeyi planlıyorum. Bu hafta ki tarif çok leziz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 çay bardağı süt
• Yarım paket eritilmiş margarin
• 1 paket vanilya 
• 2 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu

Pay üzeri için
• 2 elma ( kabuksuz ve küp küp kesilmiş olacak)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı
-Yumurta ve toz şekerini çırpın.
-Süt, margarin ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
-Un ve kabartma tozunu ekleyin ve tekrar çırpın.
-Kek hamurunu, kek kalıbınızı yağlayıp yağlı kağıt serdikten sonra kalıba dökün ve kaşık yardımıyla yayın. (Ben tefalin oval kek kalıbını kullandım)
-Küp küp kesilmiş elmaları toz şeker ve tarçın karışımına bulayın.
-Elmaları kek hamurunun üzerine düzenli şekilde serpiştirin.
-Fırını 175 dereceye ayarlayıp pişirin.
-Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için siz bildiğiniz yoldan şaşmayın derim. Arada bir kontrol etmeyi ihmal etmeyin üst kısmı çok kızarmaya başlarsa dereceyi azaltmanızda fayda var.
-Kürdanla pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
-SoÄŸuduktan sonra dilimleyin nefis kokuyor deÄŸil mi? :)

TRT.Ä°NT Türk Site programında dün  saat 12:45′de “Yeliz’in Dünyasi” tanıtıldı. Program yapımcısı Nukhet hanımın isteÄŸi üzerine benimle telefonda canlı yayın baÄŸlantısı yapıldı. Web sitelerinde ki açıklamada bayanların hergün uÄŸraması gereken bir site olarak deÄŸerlendirilmesi beni çok mutlu etti. Program sunucusu Duygu Sücan ise sitemin adeta bir dergiyi andırdığını dile getirdi. Buradan kendilerine böyle keyifli bir program hazırladıkları için tekrar teÅŸekkür ediyorum.

 

Havaların iyice ısınmasıyla ne yiyeceğimizi bilemez olduk. Hem pratik hemde lezzetli olduğu soya soslu bonfileyi çok seviyorum. Tarif yazacak kadar çok detaylı birşey yok aslında ama birşeyler yazmadan da olmaz.

Malzemeler
-Bonfile
-Soya Sosu
-Kırmızı biber
-Sarımsak
-SoÄŸan
-Maydanoz
-Kekik

Yapılışı
-Önce kırmızı biberleri kesmeden olduğu gibi mikro dalgaya attım ve haşladım. Kabuklarını soydum ve uzun uzun dilimledim.
-Soğanları uzun uzun kesip tuzlu suda ezdim ve süzdüm.
-Biberin üzerine sarımsak rendeledim.
-Bonfile parçalarını tuzlayıp soya sosunu bandırıp teflon tavaya çok az yağ damlatıp kızarttım. Kendi su getirdiği için isterseniz hiç yağ koymayabilirsiniz.
-Bir önceki yapışımda domateste haşlamıştım bibere eklemek için, sizde deneyin derim.

 

Dün ofisde spagetti krizim tuttu ve eve gitmeden markete uğrayıp taze mantar ve kırmızı biber aldım. Bu karışım çok lezzetli oluyor sevenlere mutlaka tavsiye edilir. Sevmeyen var mıdır ki?

 

Malzemeler
- Yarım paket barilla spagetti
- 2 büyük boy kırmızı biber
-Yarım kilo mantar
-1′er çay kaşığı kekik, kırmızı biber, sumak ve nane
-Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı
-Makarnayı teflon tencerede 10 dk haşlayın.
-Ayrı bir teflon tavada veya ufak tencereye yağı koyarak öncelikle içine kestiğiniz mantarları atarak ağzı kapalı bir şekilde haşlayın.
-Mantarlar tam anlamıyla haşlanmadan kırmızı biberleri uzun uzun keserek ilave edin ce üzerine baharatlardan azar azar serpin.
-Yaklaşık 15-20  dakikada kısık ateşte haşlamanız uygundur.
-Makarna üzerine hazırladığınız karışımı dökün ve servis yapın.