Moda

Karamelam blogunun sahibi Sevgili Güzin’in yaptığı özel kurabiyelerden bir gün tadacağım aklıma bile gelmezdi. Bana güzel bir süpriz yaparak eşim ve benim için sevgi temalı kurabiyeler hazırlayıp göndermiş. Çeşitli organizasyonlar için  kuabiyeler hazırladığını bilmenizi isterim. Daha detaylı fotoğraflar için blogunu ziyaret etmenizi öneririm.

Sevgililer gününün yaklaştığı şu günlerde sevdiklerinize özel süpriz yapmak isterseniz, Güzin’in profesyonelce hazırladığı kurabiyelerinden sipariş verebilirsiniz.

Starbucks’ın limonlu kekini çok beğeniyorum. Ona benzer tarifler buldum ama katı yağdan bahsedilince hevesim kaçtı. Katı yağ yerine sıvı yağ kullanmak bana daha mantıklı geliyor. Bir de tarifte vanilya esansı ve kefir vardı, bir ara Migros’a gidip almam lazım. Kefir kekin daha yumuşak olmasını sağlıyormuş.

Bu sefer buradaki klasik kek tarifimi uyguladım. İçine bir tane büyük limonun kabuğunu rendeleyerek kattım. Ayrıca kalıp yerine, minik pembe kağıtlarda pişirdim. Bir kısmının üstüne hindistan cevizi, bir kısmına da fındık serptim.

Hafta sonu ziyaretinden bir tarif daha:) bizim ki çoktan bitti, deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun.

Malzemeler:

-2 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-Yarım su bardağı yoğurt
-Yarım su bardağı süt
-Yarım su bardağı sıvıyağ
-Yarım su bardağı doğranmış çikolata
-4 yemek kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-Yarım çay kaşığı tarçın
-2 su bardağı un

Yapılışı:

Önce yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.Yoğurt, süt, sıvıyağ, kakao ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Hamurun içine 3 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.

Bu karışımdan kekin üzeri için 1 su bardağı ayırın.

Ardından unun tamamını, rendelenmiş çikolatalı ekleyin ve çırpmaya devam edin.Yağlanmış düz bir tepside, 50 dakika kadar pişirin. Klasik bir yöntem olarak, kürdan batırarak kontrolünüzü yapın.

Piştikten sonra kekin üzerini bıçakla belirli yerlerden çizikler atın. Kek sıcakken sosu üzerine iyice yayın. Soğuduktan sonra ıslak bıçakla kesin. İsteğe bağlı üzerine fındık, hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Aranızda benim gibi Nutella sevenler varsa bu tarifi mutlaka denemeli. Hafta sonu hem ıslak kek hemde nutellalı kurabiye yaptım.Islak kek tarifini daha sonra ekleyeceğim.

Not: Blogumun yorum kısmı hala kapalı, umarım en kısa zamanda problem çözülecek.

Malzemeler

-Yarım margarin
-Yarım su bardağı şeker
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 adet yumurta
-3 su bardağı un

Yapılışı

Toz şekerle margarini krem haline gelinceye kadar iyice yoğurun.Daha sonra yumurtayı ilave edip tekrar yoğurun. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin.

Ufak parçalar kopararak, yuvarlayın içini açıp ortasına 1 çay kaşığı nutella koyup kapatın.Üstünü kapatıp hafifçe yuvarlayıp ( çok bastırmayın nutellalar fışkırabilir) şekil verin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsinize kurabiyeleri yerleştirin ve 170-180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Arada kontrol etmeyi ihmal etmeyin ki çok kızarmasınlar.

Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz

Bugün, pratik bir tarifle kaldığımız yerden devam edelim. Dr. Oetker’in pudingleri çok lezzetli oluyor. Geçen hafta market alışverişi yaparken, kazandibi gözüme takıldı, aldım ve dün akşam ilk denememi yaptım. Bizler, yani çalışan bayanlar için çok pratik bir tatlı ve oldukça da lezzetli, mutlaka deneyin.

Paketinde tarifi yazıyor ama bende kısaca bahsedeyim. 3,5 su bardağı sütü tencereye koyup, üzerine poşeti boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.

Orta büyüklükte bir tepsinin tabanına 2 yemek kaşığı toz şeker serpin.Üzerine pişirdiğiniz tatlıyı dökün ve kuvvetli ateşte gezdirerek, kenarları kızarıncaya kadar, yaklaşık 5-10 dakika altını yakın. Yüksek ateşten dolayı kabarıp, baloncuklar çıkmaya başlayacak, merak etmeyin kazandibiniz emin ellerde, tam dakikasına uygun bekleyin ki altı iyice kızarsın. Ben yanık sevdiğim için bir daha ki sefere daha fazla bekleteceğim:)

Oda sıcaklığına gelince buzdolabında koyun ve yaklaşık 2 saat bekletin. Dilimleyin ve spatula yardımı ile çıkartıp, altı üste gelecek şekilde servis yapın. Ben ikiye katlayıp rulo şeklinde servis yaptım.