Havaların iyice ısınmasıyla ne yiyeceğimizi bilemez olduk. Hem pratik hemde lezzetli olduğu soya soslu bonfileyi çok seviyorum. Tarif yazacak kadar çok detaylı birşey yok aslında ama birşeyler yazmadan da olmaz.

Malzemeler
-Bonfile
-Soya Sosu
-Kırmızı biber
-Sarımsak
-SoÄŸan
-Maydanoz
-Kekik

Yapılışı
-Önce kırmızı biberleri kesmeden olduğu gibi mikro dalgaya attım ve haşladım. Kabuklarını soydum ve uzun uzun dilimledim.
-Soğanları uzun uzun kesip tuzlu suda ezdim ve süzdüm.
-Biberin üzerine sarımsak rendeledim.
-Bonfile parçalarını tuzlayıp soya sosunu bandırıp teflon tavaya çok az yağ damlatıp kızarttım. Kendi su getirdiği için isterseniz hiç yağ koymayabilirsiniz.
-Bir önceki yapışımda domateste haşlamıştım bibere eklemek için, sizde deneyin derim.

 

Dün ofisde spagetti krizim tuttu ve eve gitmeden markete uğrayıp taze mantar ve kırmızı biber aldım. Bu karışım çok lezzetli oluyor sevenlere mutlaka tavsiye edilir. Sevmeyen var mıdır ki?

 

Malzemeler
- Yarım paket barilla spagetti
- 2 büyük boy kırmızı biber
-Yarım kilo mantar
-1′er çay kaşığı kekik, kırmızı biber, sumak ve nane
-Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı
-Makarnayı teflon tencerede 10 dk haşlayın.
-Ayrı bir teflon tavada veya ufak tencereye yağı koyarak öncelikle içine kestiğiniz mantarları atarak ağzı kapalı bir şekilde haşlayın.
-Mantarlar tam anlamıyla haşlanmadan kırmızı biberleri uzun uzun keserek ilave edin ce üzerine baharatlardan azar azar serpin.
-Yaklaşık 15-20  dakikada kısık ateşte haşlamanız uygundur.
-Makarna üzerine hazırladığınız karışımı dökün ve servis yapın.

14 Şubat Sevgililer Günü için evde sevgilinize veya eşinize süpriz bir pasta yapmaya ne dersiniz?

Malzemeler
-Hazır kalpli kek
-Vanilyalı puding (Dr.Oetker)
-Krema ( Dr.Oetker)
-Superfresh kerevitaÅŸ frambuaz
-Hindistan cevizi
-Åžekerli su

Yapılışı

-Kekin üst ve alt kısmını iyice şekerli ılık su ile ıslatın.
-Dr.Oetker’in vanilyalı puding tarifinde 3,5 su bardağı süt deniyor ama ben biraz katı
olması için 3 bardak süt ilave ediyorum. Çok kaynatmamanızı tavsiye ederim.
-Puding hazır oluncakaşık ayrdımı ile kekin alt kısmına bir sıra yayın arasına frambuazlardan yerleştirin, tekrar bir sıra puding yayın ve üzerine kekin diğer parçasını kapatın.
-Kekin üzerine pudingin tamamını yayarak güzelce dağıtın ve üzerine hazırladığınız kremşantiyi ilave ederek ispatula tarzında bir bıçağınız varsa iyice kalp modelini alacak şekilde düzeltin. Üzerine frambuazları kalbin şekline göre dizmeye başlayın.
-Krema kısımlarına ve tabak kenarlarına hindistan cevizi serpin.

KremÅŸanti ( Dr.Oetker)
Kremşanti tarifinde 1,5 çay bardağı süt yazar ben 1 çay bardağı süt kullandım. Çünkü kekin hacmi küçük, hem katı olmasını istedim.

Afiyet olsun:)
 

Malzemeler:

-Yufka
-Maydanoz
-Beyaz peynir
-Çörek otu
-Yumurtanın sarısı
-Sıvı ve katı yağ

Yapılışı:
Tavada zeytinyağı ve katı yağı (kabarması için bir miktar gerekli) eritiyorsunuz. Bir büyük yufkayı açarak üzerine eritilmiş yağdan fırça yardımıyla sürüyorsunuz. Yufkayı sekiz parçaya bölüyorsunuz ve içlerine peynirli maydanozlu karışımı ekleyerek sağ ve sol kenarlarını içe kıvırarak kapatıyorsunuz. Yufkayı kapatırken biraz gevşek sarınız. Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu serpiyorsunuz.( susamda olabilir) İsterseniz yaptığınız gibi 25 dakikada fırında hemen pişirin, isterseniz buzluğa atıp daha sonraki günlerde pişirmeyi deneyin, aynı lezzetti yakalıyorsunuz.

Afiyet Olsun

 

Diyet sonrası koruma programı, zayıflama programlarından daha önde geldiği  için önemli olan kiloları vermek değil verdiğiniz kiloları korumakmış. Çok mantıklı tabi diyetim bitti artık istediğim sevdiğim herşeyi yiyebilirim diye birşey yok:) Doktorların tavsiye ettiği koruma diyet menüsünü paylaşmak istedim.

Diyet Mönü

Sabah

-1-2 dilim peynir
-5-6 adet zeytin veya 2 adet ceviz
-YeÅŸillik
-2 dilimkepek ekmek veya simit

Ara

-Meyve

Öğle

-1 kase çorba
-1 tabak sebze yemeÄŸi
-1 kase yoÄŸurt
-Bol salata
-1-2 dilim kepek ekmek veya 4-5 kaşık pilav / makarna veya 1 dilim börek

Ara

-Meyve ve 4 kepekli bisküvi

AkÅŸam

-1 porsiyon et yemeği ( köfte /tavuk/balık vb.)
- Salata
1 dilim kepek ekmek

Gece

-2 top dondurma
-1 porsiyon meyve

Son zamanlarda iş yoğunluğundan pek pasta yapmaya vakit ayıramamıştım ve cheesecake ile açılışı yapmak istedim:) Barış her zamanki gibi tepemde kontrolde :).

Malzemeler:

-2 paket burçak bisküvi
-1 paket çilekli jöle
-1 paket kremÅŸanti
-1 paket pınar labne peynir
-Yarım paket katı yağ

Yapılışı:

Bir kabın içinde 2 paket burçağı ufaladım, tavada erittiğim yarım paket katı yağı içine döktüm ve soğuduktan sonra elimle yoğurdum. Kelepçeli kek kalıbı veya herhangi bir etrafı kapalı kalıp kullanabilirsiniz. Etrafı kapalı olsa daha iyi çünkü kekin etrafı düz ve güzel olsun. Kalıbın içine karışımı döktüm ve elimle düz hale getirerek buzluğa koydum(15-20 dk bekletme süresi)

Diğer tarafta kabın içinde krem şantiyi süt ekleyerek mikserle iyice çırptım, bir paket labne peyniri ilave ettim, tekrar çırpmaya devam ettim. Çilekli jöleyi bir buçuk çay bardağı kaynamış suyun içinde karıştırıp açtıktan sonra ilave ettim, hepsini tekrar mikserle iyice çırptıktan sonra, buzluktan çıkardığım kalıbın içindeki bisküvinin üzerine karışımı yaydım ve tekrar 15 dk buzlukta beklettim. Üzerine çilek mevsimi geçtiği için çilek reçeli koydum.

Afiyet olsun.