Yemek Tarifleri / Kontrfile Et Sote

etsote.jpg

Princiniz  ne kadar iyiyse pilavınız da o kadar güzel oluyor!

etsotetava.jpg

Malzemeler:

– Kontrfile
– Kırmızı biber
– 2 baş beyaz soğan
– Kırmızı biber ve kekik

Yapılışı:

Kesinlikle çukur teflon tavada yapmanızı öneriyorum. Kontrfileyi dilimleyip, döverek, tuzlayarak bir kab içerisine sıvı yağ koyarak  buzdolabında dört  saat bekletirseniz daha yumuşak oluyormuş. Ben hiç denemedim, bekletmeden yapıyorum kıvamı gayet iyi oluyor.

Önce tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Daha sonra soğanları halka şeklinde kesip içine atın, ardından kırmızı biberleri koyun ve etleri ince uzun keserek ilave edin. Üzerine tuz, kırmızı biber ve kekik serptikten sonra kapakla üzerini kapatın. Kısık ateşte pişmesi lazım, yaklaşık pişme süresi 20 dk. Sık yaptığım pratik yemeklerden biridir. Sarımsaklı da yapılabilir.

Afiyet olsun:-)

2 Comments
  1. Hülya’cım enfes oluyor tadı denemediysen mutlaka yap derim. İştah açtı demek üzüldüm şimdi:)

Yorumunuz

E-posta adresiniz yayınlanmayacak